Aktualisierungen der Lebensmittelkontrolle im Delaware County: Mäusekot und tote Mäuse gehören zu den Verstößen

Das Gesundheitsamt des Delaware County ist für die meisten Inspektionen von Lebensmittelbetrieben im County verantwortlich.

Acht Kommunen beantragten einstweilige Verfügungen, um den Landkreis daran zu hindern, Inspektionen in diesen Kommunen durchzuführen. Es handelte sich um die Townships Springfield, Ridley, Aston, Upper Chichester, Darby Township, Tinicum, Middletown und Marple.

Der Landkreis teilte dies in einer E-Mail-Erklärung mit:

„Das Gesundheitsamt des Delaware County führt derzeit Inspektionen für Lebensmittelbetriebe in allen bis auf sieben Gemeinden des Landkreises durch. Diese sieben Kommunen sind derzeit an einer einstweiligen Verfügung beteiligt und sie sind für alle umweltgesundheitsbezogenen Dienstleistungen in ihrem Zuständigkeitsbereich verantwortlich. Middletown Township fiel kürzlich unter die Gerichtsbarkeit des DCHD und die Inspektionen haben begonnen.“

Im April erließ der Common Pleas-Richter des Delaware County, Spiro Angelos, eine einstweilige Verfügung, die es diesen Gemeinden erlaubte, ihre eigenen Inspektionen von Restaurants und zugehörigen Einrichtungen fortzusetzen, bis er eine endgültige Anordnung erlässt.

Viele Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit werden direkt vor Ort behoben. Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Beschwerden können online beim Pennsylvania Department of Agriculture eingereicht werden.

Tinicum war die einzige unabhängige Gemeinde, die Lebensmittelsicherheitsinspektionen über die Website des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania gemeldet hat.

Laut der Website gab es in Tinicum in diesem Jahr unter anderem folgende Verstöße:

Flashback Café, 401 Powhattan Ave., Essington: Potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet.

McBride's Bar and Grille , 401 Seminole St., Essington: Offen und ohne Abdeckung gelagerte Lebensmittel, alle gekochten, zubereiteten Lebensmittel im Kühlschrank und Gefrierschrank datieren und kennzeichnen. Die Schaufel wird in der Eismaschine aufbewahrt, wobei der Griff unter dem Eis vergraben ist. Lebensmittel werden in einem nicht lebensmittelechten Behälter (grauer Kunststoff mit Deckel) aufbewahrt.

Wawa, 600 Governor Printz Blvd., Essington: Wasser sammelte sich auf dem Boden durch drei Waschbecken, Seife war am Handwaschbecken nicht verfügbar, Außentür hinter dem Milchkühler durch Orangenkisten verstopft.

Windige Gärten , 45 Industrial Highway, Essington: Alle zubereiteten Produkte datieren und kennzeichnen. Boden/Wand/Decke rissig/aufgeraut/und es handelt sich nicht um eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. Der Bereich vor dem Gefrierschrank wird derzeit nicht genutzt. Leck unter dem Handwaschbecken muss repariert werden.

Das Gesundheitsamt des Landkreises führt wöchentlich mehr als 100 Lebensmittelsicherheitsinspektionen in zahlreichen Kategorien durch. Dies sind die Inspektionen der Betriebe in der Kategorie, die über eine Spirituosenlizenz in Pennsylvania verfügen, und nur diejenigen mit Verstößen in diesem Monat:

Anthony's Kohleofenpizza , 321 E. Lancaster Ave., Wayne: Die Klinge des Dosenöffners ist nicht sauber anzusehen und zu berühren; Die Eismaschine ist nicht sauber anzusehen und anzufassen. Schmutz- und Flüssigkeitsansammlungen auf dem Boden im Barbereich; Schmutzansammlungen an den Wänden im Bereich der mechanischen Geschirrspülmaschine.

Autogramm-Brasserie , 503 W. Lancaster Ave., Wayne: Das auf karamellisierten Zwiebeln angegebene Datum überschreitet das Zeitlimit; Arbeitsbehälter mit Reiniger nicht ordnungsgemäß beschriftet; Fisch wird in sauerstoffarmen Verpackungen gelagert; Der Vorratsbehälter für große Lebensmittel ist nicht gekennzeichnet. Das Insektenbekämpfungsgerät befindet sich über der Abtropffläche für Lebensmittel, sauberes Geschirr an der Geschirrspülmaschine und am Handwaschbecken. gewöhnliche Schüssel oder Schaufel ohne Griff, die im Vorratsbehälter für großen Zucker verwendet wird; voreingestelltes Geschirr ist nicht vor Verschmutzung geschützt; Der Whirlpool-Minikühlschrank entspricht nicht den ANSI/NSF-Hygienestandards; Den Mitarbeitern stehen keine korrekten Teststreifen zur Verfügung, um die Konzentration der Desinfektionslösung an den Spülbecken in drei Abteilen zu messen.

Barnabys Havertown , 1901 Old West Chester Pike, Havertown: Die Eismaschine ist nicht sauber anzusehen und anzufassen; Lebensmittel, die an einem nicht genehmigten Ort auf dem Boden der begehbaren Kühleinheiten gelagert werden; Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit.

Brewer's Outlet, 535 Church Lane, Yeadon: Mopp wird nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Cool , 226 N. Radnor Chester Road, Wayne: Getrocknete Getränkesirupreste auf nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberflächen von Getränkespendern; Der Bodenbelag im Lebensmittelzubereitungsbereich war in einem baufälligen Zustand.

Bustys Taverne , 8013-15 West Chester Pike, Upper Darby: PIC ist kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager, der die Beherrschung der erforderlichen Informationen durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat; Außentürspalt ermöglicht den Zugang für Schädlinge; Den Mitarbeitern stehen keine Testkits oder andere Geräte zur Messung der Konzentration der Desinfektionslösung zur Verfügung. fehlende oder unzureichende Rückflussverhinderung am Moppbecken; Es wurde festgestellt, dass die Beleuchtung im Küchenbereich nicht abgeschirmt oder anderweitig geschützt war.

Casey's Saloon und Restaurant , 812 N. Lansdowne Ave., Drexel Hill: Chemischer Reiniger wird zusammen mit Lebensmitteln im Barbereich auf dem Zubereitungstisch in der Küche gelagert; Gebrauchte Utensilien werden hinter der Bar falsch aufbewahrt; Testkits oder andere Geräte stehen den Mitarbeitern nicht zur Verfügung, um die Konzentration quartärer Desinfektionslösungen zu messen.

Chickie's und Pete's , 5035 Township Line Road, Drexel Hill: Am Handwaschbecken werden keine Einweg-Papierhandtücher bereitgestellt. Die Lebensmittel in den Kühlräumen wurden bei 45 Grad gelagert, mehr als die vorgeschriebene Temperatur von 41 Grad. Vorratsbehälter für Lebensmittel sind nicht gekennzeichnet. Lebensmittelmitarbeiter, die im Bereich der Essenszubereitung arbeiten, tragen keine Haarfessel.

Chili's Grill & Bar , 4750 Edgmont Avenue, Brookhaven: In der begehbaren Kühlbox gelagerte Salatbeutel sind verdorben; Die Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel wird nicht bei 41 Grad oder weniger gehalten.

DanDan Restaurant , 214 Sugartown Road, Wayne: PIC ist kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager; An allen Handwaschbecken, die von Mitarbeitern der Lebensmittelbranche genutzt werden, ist kein Schild oder Plakat angebracht, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert. Die Düsen der Espressomaschine sind nicht sauber anzusehen und zu berühren. Fertiggerichte, die nicht mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet sind; Für das Servieren von rohem oder ungekochtem Ei in Cocktails wird keine Verbraucherberatung bereitgestellt. Identifizieren Sie Vorratsbehälter für Lebensmittel mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels. Unter und zwischen Vordertüren beobachteter Spalt, der nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderem Ungeziefer schützt; sichtbare Anzeichen von Nagetieraktivität (Mäusekot) in den Bereichen der Essenszubereitung und der Bar; Gebrauchte Utensilien werden falsch gelagert; voreingestelltes Geschirr ist nicht vor Verschmutzung geschützt; Die Teststreifen für Desinfektionsmittel mit quartärer Ammoniumverbindung sind abgelaufen. Schmutzrückstände auf Oberflächen von Wasserhähnen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen; Mäusekot auf dem Boden in der Bar und in den Essenszubereitungsbereichen.

Das große Rodeo , 220 Painters Crossing Village: Die Einrichtung hat zwei CFMs, aber keiner war beim ersten Mal vor Ort anwesend; Handwaschbecken durch Geräte blockiert; rohes Rindfleisch unter rohem Huhn gelagert; beobachtete Lebensmittel, die ohne Abdeckung im begehbaren Kühlraum gelagert wurden; Chlordesinfektionsmittel bei 200 ppm in Desinfektionsmitteleimern, Doppelstandard; Die Einrichtung verfügt nicht über ein Datumskennzeichnungssystem für Artikel, die in Kühlräumen zubereitet und gelagert werden. Gebrauchte Utensilien werden falsch im Eisbehälter aufbewahrt; Mülleimer im Freien werden nicht als sicheres Material für den Lebensmittelkontakt/die Lagerung anerkannt; Schmutzrückstände auf der Abdeckung der begehbaren Kühlerventilatoren vorhanden; Bodenrückstände im begehbaren Frost vorhanden; unnötige Gegenstände, die für den Betrieb oder die Wartung der Einrichtung nicht mehr von Nutzen sind und im und um den Abfalllagerbereich gelagert werden, wodurch der Bereich schwer zugänglich und ordnungsgemäß zu reinigen ist; Es wurde festgestellt, dass Mitarbeiter die dafür vorgesehenen Umkleidekabinen/Umkleidebereiche oder die dafür vorgesehenen Mitarbeiterschließfächer nicht nutzten, um sich umzuziehen oder persönliche Gegenstände aufzubewahren.

Estia Taverna , 222 N. Radnor Chester Road, Wayne: Mehrere Mitarbeiter beobachteten, wie sie im Bereich der Essenszubereitung aus einem offenen Becher tranken; rohe Eier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert werden; Ansammlung von schwarzen Ablagerungen auf den Innenflächen der Eisrutsche in der Crushed-Ice-Maschine; funktionierende Großlagerbehälter sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet; voreingestelltes Geschirr (Besteck, Hohlgeschirr, Teller usw.) ist nicht vor Verschmutzung geschützt; Gerät nicht in gutem Zustand – verrostetes Loch in der Fettabscheiderabdeckung vorhanden; Teststreifen zur Messung der Konzentration der Desinfektionslösung sind abgelaufen; Wasserleitungen unter der Geschirrspülmaschine müssen repariert werden; Leck mit Klebeband repariert; Wasseransammlungen in mehreren Bereichen im gesamten Lebensmittelzubereitungsbereich des Betriebs.

Fibbers Sports Bar and Grille , 327 S. 69th St., Upper Darby: PIC ist kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager; An allen Handwaschbecken, die von Mitarbeitern der Lebensmittelbranche genutzt werden, ist kein Schild oder Plakat vorhanden, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert. RTE wird unter rohem Huhn gelagert; Lebensmittel sind nicht mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet; Krabbenkuchen werden auf einem Ofen aufgetaut; Vorratsbehälter für Lebensmittel sind nicht gekennzeichnet; Maus tot im Lagerbereich beobachtet; unverpackte Lebensmittel sind während der Lebensmittellagerung nicht geschützt; Es wurde festgestellt, dass der Mopp zwischen der Verwendung falsch gelagert wurde.

Firepoint-Grill , 3739 West Chester Pike, Newtown Square: An allen Handwaschbecken, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, ist kein Schild oder Plakat vorhanden, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert; Der Dosenöffner ist nicht sauber anzusehen und zu berühren. Den Mitarbeitern stehen keine Testkits oder andere Geräte zur Messung der Konzentration der Desinfektionslösung zur Verfügung. Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit.

Four Birds Distilling Co. , 1901 Darby Road, Havertown: In der Einrichtung gibt es keine Verfahren, die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf den Ausfluss von Erbrochenem oder Fäkalien reagieren. Kein heißes Wasser am Handwaschbecken; Die Eismaschine ist optisch und fühlbar nicht sauber.

Riesiger Lebensmittelladen Nr. 6442 , 116 W. Township Line Road, Havertown: Lebensmittel werden an einem nicht genehmigten Ort auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks gelagert; Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit.

Herosame Hang Chao Inc. , 2371 Haverford Road, Ardmore: Rohes Gemüse unter rohem Huhn gelagert; Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit.

Italienisches Restaurant Il Granaio , 711 Concord Road, Glen Mills: Flüssige Handseife steht am Handwaschbecken nicht zur Verfügung; An allen Handwaschbecken, die von Mitarbeitern der Lebensmittelbranche genutzt werden, ist kein Schild oder Plakat angebracht, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert. Mehrere Lebensmittel wurden unbedeckt im Kühlschrank und in der begehbaren Kühlbox beobachtet; Gebrauchte Utensilien werden falsch in der Getränkeeismaschine aufbewahrt; Karton, der als Regalauskleidung verwendet wird, ist nicht leicht zu reinigen; Es wurden Zuluft-/Abluftkanäle (Lüftungsöffnungen) im Bereich des begehbaren Kühlers mit Staubansammlungen gefunden.

La Cabra Brewing Smokehouse , 810 Glenbrook Ave., Bryn Mawr: Schweinebauch wird in sauerstoffarmen Verpackungen gelagert; begehbarer Kühlbodenbelag in schlechtem Zustand; Den Mitarbeitern stehen keine Chlorteststreifen zur Messung der Konzentration der Desinfektionslösung zur Verfügung. Die Böden im Lebensmittelzubereitungsbereich befanden sich in einem schlechten Zustand oder waren nicht glatt und leicht zu reinigen.

Die Catrina , 13 W. State St., Medien: Türscharniere an der Tiefkühltruhe im Keller sind kaputt; Gebrauchte Utensilien werden im begehbaren Kühlschrank falsch gelagert; Lebensmittelmitarbeiter arbeitet in der Küche und bereitet Essen zu, trägt keine Haarspange; Vorratsbehälter für Lebensmittel sind nicht gekennzeichnet; Auf dem Boden der begehbaren Kühlbox gelagerte Lebensmittel; Potenziell gefährliche, verzehrfertig zubereitete Lebensmittel (Huhn, Rindfleisch und Soßen) sind nicht mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet.

McSorley's Ale House, 2330 Haverford Road, Ardmore: An allen Handwaschbecken, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, ist kein Schild oder Plakat vorhanden, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert.

Mickeys Taverne , 129 S. State Road, Upper Darby: Flüssige Handseife steht nicht am Handwaschbecken in der Toilette zur Verfügung; Testkits oder andere Geräte stehen den Mitarbeitern nicht zur Verfügung, um die Konzentration der Desinfektionslösung zu messen.

Newtown Suds , 3517 West Chester Pike, Newtown Square: In der Einrichtung gibt es keine Verfahren, die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf den Ausfluss von Erbrochenem oder Fäkalien reagieren. An allen Handwaschbecken, die von Mitarbeitern der Lebensmittelbranche genutzt werden, ist kein Schild oder Plakat angebracht, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert. Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit; In der Damentoilette fehlt ein abgedeckter Behälter zur Entsorgung von Damenhygieneprodukten.

Osteria Ama Restaurant , 100 Ridge Road, Chadds Ford: Arbeitsbehälter mit Chemikalien nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet; Unnötige Gegenstände, die für den Betrieb oder die Wartung der Einrichtung nicht mehr von Nutzen sind, werden in und um den Abfalllagerbereich herum gelagert und erschweren den Zugang und die ordnungsgemäße Reinigung des Bereichs.

Pietros , 236 N. Radnor Chester Road, Radnor: Heißes Wasser am Handwaschbecken im Barbereich unter 85 Grad; Die Konzentration des Desinfektionsmittels aus quartären Ammoniumverbindungen betrug 100 ppm und nicht 200–400 ppm, wie vom Hersteller gefordert. zubereitete Lebensmittel sind nicht mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet; funktionierende Großlagerbehälter sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet; Gebrauchte Utensilien (Zangen) werden falsch am Griff des Ofens aufbewahrt; gewöhnliche Schüssel oder Schaufel ohne Griff, die in mehreren Großlagerbehältern beobachtet wird; Voreingestelltes Geschirr ist nicht vor Verschmutzung geschützt. Waschbecken zum Händewaschen im Barbereich undicht; Oberflächen der Gefriertruhe, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind verrostet oder lassen sich nicht mehr leicht reinigen; Teststreifen zur Messung der Konzentration der Desinfektionslösung sind abgelaufen; getrocknete Getränkesirupreste auf Oberflächen des Getränkespenders, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen; Schimmel an der Decke im begehbaren Kühler.

Restaurant La Locanda , 4989 West Chester Pike, Edgmont: PIC ist kein zertifizierter Lebensmittelmanager; Behälter mit Schalenmaterial, der sich im Kühlgerät befindet (Reich-In-/Walk-In-Kühler), ohne ordnungsgemäße Kennzeichnung des Schalenmaterial-Etiketts; Das Innere der Mikrowelle ist stark verschmutzt. Vorratsbehälter für große Lebensmittel sind im Pizza-Zubereitungsbereich nicht gekennzeichnet; Im Gefrierschrank neben der Fritteuse befinden sich Fett- und Schmutzansammlungen; Schmutzrückstände auf Kalthalteeinheiten vorhanden; Auf begehbaren Kühlerrosten sind Erdrückstände vorhanden.

Skippys , 8900 West Chester Pike, Upper Darby: Die verantwortliche Person (PIC) ist kein zertifizierter Lebensmittelmanager; Lebensmittelmitarbeiter wusch sich am Waschbecken mit drei Fächern die Hände; Handwaschbecken, das sich nicht im Küchen- und Barbereich befindet; Lebensmittel sind nicht mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet; Lebensmittelthermometer ist nicht verfügbar.

Stingers Restaurant & Bar , 925 Providence Road, Secane: Handwaschbecken nicht im Küchenbereich; Der Lebensmittelbetrieb unterhält kein genehmigtes Aufzeichnungssystem für Schalentieretiketten.

Sushi Nami , 369 W. Lancaster Ave., Wayne: PIC ist nicht während der gesamten Öffnungszeiten im Lebensmittelbetrieb anwesend; Handwaschbecken neben der Fritteuse, blockiert durch Rollwagen; In der linken Sushi-Fischvitrine ist kein Thermometer enthalten; Der Toaster von Black & Decker im Haushaltsstil entspricht nicht den ANSI/NSF-Hygienestandards; Auf dem Toaster sind Fett- und Schmutzansammlungen vorhanden. Physische Einrichtungen müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber zu halten.

Das Happy Inn , 11 Main St., Darby: Geschirr am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich vorhanden; Flüssige Handseife ist am Handwaschbecken nicht vorhanden; Lebensmittelbehälter sind nicht gekennzeichnet.

Die Manoa-Taverne , 8 N. Manoa Road, Havertown: In der Einrichtung gibt es keine Verfahren, die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf den Ausfluss von Erbrochenem oder Fäkalien reagieren. An allen Handwaschbecken, die von Mitarbeitern der Lebensmittelbranche genutzt werden, ist kein Schild oder Plakat vorhanden, das Lebensmittelmitarbeiter zum Händewaschen auffordert; Die Eismaschine ist optisch und fühlbar nicht sauber. Nicht alle Lebensmittel sind mit einem Datum versehen. Thermometer ist nicht in allen Kühlmöbeln vorhanden; In Eis gelagertes Bier zum Verzehr im Eisbehälter der Bar; Schmutzrückstände an den Lüftungsschlitzen der begehbaren Kühleinheit; In der Damentoilette fehlt ein abgedeckter Behälter zur Entsorgung von Damenhygieneprodukten.

Tom Jones Familienrestaurant , 4417 Edgmont Ave., Brookhaven: Fett- und Schmutzansammlungen auf dem Küchenboden; Gebrauchte Utensilien werden falsch gelagert; Lebensmittel, die an einem nicht genehmigten Ort gelagert werden; Datumsmarkierungen nicht vorhanden; Einweg-Papierhandtücher, die nicht am Handwaschbecken bereitgestellt werden; In der Einrichtung gibt es keine Verfahren, die die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf den Ausfluss von Erbrochenem oder Fäkalien reagieren.

Village Vine Weinbar & Bistro , 6 Park Ave., Swarthmore: Fisch und Weichtiere im Kühlschrank haben eine Temperatur von 55 Grad, sollten 41 Grad oder weniger haben; Mobiltelefon eines Mitarbeiters im Bereich der Essenszubereitung gefunden; Vorratsbehälter für Lebensmittel sind nicht gekennzeichnet; Testkits oder andere Geräte stehen den Mitarbeitern nicht zur Verfügung, um die Konzentration der Desinfektionslösung zu messen.

Alle Inspektionen finden Sie unter https://public.cdpehs.com/ILENVPBL/ESTABLISHMENT/ShowESTABLISHMENTTablePage.aspx?ESTTST_CTY=np3R3XE8q8w%3d.

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