Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen fanden Restaurant mit Hinweisen auf Nagetieraktivität

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township verfügen über eigene Inspektoren für Lebensmittelsicherheit und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania kontrolliert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 29. März und dem 11. April 2023 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 13. April um 16 Uhr Berks in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Main Street Pub & Restaurant, 505 Main St. Po Box 628, Bally, 11. April: neun Verstöße. Der Betreiber der Lebensmitteleinrichtung ist die verantwortliche Person oder benennt eine verantwortliche Person und stellt sicher, dass während der gesamten Betriebszeit eine verantwortliche Person in der Lebensmitteleinrichtung anwesend ist. Verschiedene Lebensmittel werden im begehbaren Kühl-/Gefrierbereich offen und ohne Abdeckung gelagert. VERLETZUNG WIEDERHOLEN. Es wurde beobachtet, dass tragbare Schneidebretter und Bain-Marie-Schneidebretter mit tiefen Kerben nicht wieder aufgetaucht oder wie erforderlich entsorgt wurden. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet Kunststoffbehälter ohne Griffe als Schaufelutensilien, die als Einwegartikel gedacht sind. Es wurden Schaufeln für Semmelbrösel usw. benötigt. Die an der Wand montierte Pommes-Frites-Schneidklinge, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies alte Speisereste auf und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. VERLETZUNG WIEDERHOLEN. Beobachtete Abzugs-/Grillanlage im Küchenbereich mit einer Ansammlung von Schmutz/Staub. Auch verschüttete Essensreste auf dem Küchenboden, aber im Pommes-Frites-Schneidebereich unter Geräten und Tischen. Es wurde beobachtet, dass die Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Küchenbereich sauber waren und nass auf eine Art und Weise gelagert wurden, die ein Abtropfen und/oder Trocknen an der Luft nicht zuließ (Nassnisten). Das Bain-Marie-Schneidebrett wurde nass ausgewechselt, mit stagnierenden Essens-/Wasserpartikeln darunter. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Küchenbereich. VERLETZUNG WIEDERHOLEN. Ein Arbeitsbehälter mit *Reiniger/Desinfektionsmittel* wurde über oder auf demselben Regal mit Lebensmitteln, Geräten und/oder einzelnen Serviceartikeln im Küchenbereich gelagert. Korrigiert. Nicht konform.

Washington Grille & Pub, 1063 Route 100, Bechtelsville, 11. April: 15 Verstöße. Rohes Hühnchen wurde über rohen Muscheln in der Küchenschublade gelagert. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass vakuumverpackter Fisch im Kühlschrank in Vakuumverpackung auftaut, was keine zugelassene Auftaumethode ist. Korrigiert. Nicht genügend Abtropfbretter, Utensilienständer oder Tische, um die Aufbewahrung verschmutzter und/oder gereinigter Gegenstände vor und nach der Reinigung zu ermöglichen. Der Spülraum der manuellen Geschirrspülanlage enthielt schmutziges Spülwasser. Korrigiert. Das Innere des Mixbehälters des Stabmixers befand sich auf einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam. Es wurden alte Speisereste festgestellt und es war nicht sauber anzusehen und anzufassen. Korrigiert. Beobachteter Bereich des Pizzaofen-Gitterförderbandes mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Fetten Sie auch Speisereste unter dem Grillbereich ein. Zwischen der Verwendung mit Rohkost und verzehrfertigen Lebensmitteln werden die Messer nicht gereinigt. Alle Messer im Küchenblock waren mit alten Essensresten verschmutzt. Messerbox hat alte Essensreste und muss gereinigt werden. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass nach dem Waschen und Spülen und vor der Verwendung keine chemischen Desinfektionsmittel auf Geräten und Utensilien verwendet wurden. Es wurde festgestellt, dass schmutziges Spülwasser in Geschirrspülbecken verwendet wurde, und in der Desinfektionsspüle wurde kein erkennbares Desinfektionsmittel festgestellt. Korrigiert. Der Lebensmittelmitarbeiter beobachtete, dass saubere Lebensmittelgeräte nass gelagert wurden und keine Zeit zum Abtropfen und/oder Lufttrocknen blieb. Alle Pfannen und Schüsseln werden ohne Lufttrocknung gestapelt. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte und/oder Utensilien im sauberen Geschirrbereich, unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert. Auf dem Boden von Schüsseln und Töpfen befand sich Wasser, und auch das Schneidebrett im Wasserbad wurde mit altem Wasser darunter wieder nass gestellt. Die Boden-/Wandverbindung im Küchenbereich ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Große Lücken hinter den Kühleinheiten, die das Eindringen von Nagetieren ermöglichen könnten. Das Küchenfenster im Bereich des Pizzaofens ist offen, nicht abgeschirmt und bietet keinen Schutz vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Fenster geschlossen. Essensreste und Schmutz rund um die Schubladen der Kochzeile und verschüttete Essensreste im Bain-Marie der Kochzeile. Ein Arbeitsbehälter mit *Reiniger/Desinfektionsmittel* wurde über oder auf demselben Regal mit Lebensmitteln, Geräten und/oder einzelnen Serviceartikeln im Küchenbereich gelagert. Auf zwei Regalen in der Küche wurden Chemikalien gefunden. Nicht konform.

Dominos Pizza #4720, 8537 Allentown Pike, Blandon, 6. April: zwei Verstöße. Beobachtete Lüftungsöffnungen der Ofenhaube mit verkrustetem Fett und Staubansammlungen. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht wie vorgeschrieben Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich. Es wird eine Zertifizierung als Lebensmittelmitarbeiter angezeigt, die Person ist jedoch nicht mehr in der Lebensmitteleinzelhandelseinrichtung beschäftigt. Korrigiert.

Nice Garden, 850 Golden Drive Suite #8, Blandon, 6. April: drei Verstöße. Verschiedene Behälter mit Lebensmitteln im begehbaren Kühlbereich werden offen und ohne Abdeckung gelagert. Korrigiert. Rohe Schaleneier werden oben in verzehrfertigen Lebensmitteln in begehbaren Kühlschränken gelagert. Korrigiert. Die begehbare Kühldecke im Ventilatorkastenbereich der Lebensmittelanlage ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Pulse Cafe, 506 Barlow Ave., Reading, 6. April: zwei Verstöße. Der Verantwortliche der Lebensmitteleinrichtung kann nicht nachweisen, dass die verkauften heißen Kakaobomben aus einer zugelassenen Quelle stammen. Korrigiert durch Entfernung aus dem Verkauf. Im Thekenbereich wurden nasse Wischtücher beobachtet, die nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Korrigiert.

Subway #53230, 850 Golden Drive Suite 7, Blandon, 6. April: zwei Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Auf dem Spritzschutz hinter den Düsen von Getränkebrunnen haben sich Spritzrückstände/Staub angesammelt. Deckenleuchten und Ventilator hinter dem Schilderbereich über der Theke des Lebensmittelbereichs sind staubig und müssen gereinigt werden.

Bobby Flay BBQ in Mountain Springs, 3450 Mountain Road, Hamburg, 5. April: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

Hecky's Sub Shop, 313 State St., Hamburg, 5. April: keine Verstöße.

Hissho Sushi @ Giant #50, 2641 Shillington Road, Reading, 5. April: keine Verstöße.

Starbucks Coffee #50235, 5 Dave's Way Hamburg, 5. April: zwei Verstöße. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. An Wänden, Theken und Boden bildeten sich Spritzrückstände. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Korrigiert.

VFW-Beitrag Nr. 0216, 1 S. Fourth St., Hamburg, 5. April: keine Verstöße.

A Plus 40241h, 1547 Lancaster Ave., Reading, 4. April: zwei Verstöße. Die Auslage von Backwaren ist nicht für die großen Allergene gekennzeichnet. Ventilator im begehbaren Kühler schmutzig, staubig und reinigungsbedürftig.

Giant Food #6273, 600 E. Lancaster Ave., Reading, 4. April: sieben Verstöße. Bei maschinellen Geschirrspülgeräten kam es zu einer Ansammlung von Schmutz/Fett und Speiseresten im Innen- und Außenbereich des Türrahmens. Beobachtete Zubereitungstische im Bäckereibereich mit einer Ansammlung von Schmutz, Essensresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. In den unteren Regalen der Zubereitungstische hatten sich verschüttete Lebensmittel angesammelt. Das Handwaschbecken in der Damentoilette verfügt nicht über einen selbstschließenden, langsam schließenden oder dosierenden Wasserhahn, der 15 Sekunden lang Wasser ohne Reaktivierung liefert. kalter Wasserhahn. Das Handwaschbecken im Gemüsewaschbereich verfügt nicht über Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 °F. Arbeitsauftrag zur Reparatur erteilt. Der Desinfektionsmittelspender in der Obst- und Gemüseabteilung leckte am Knopf des Spenders. Die Bodenabflüsse im Hühnerzubereitungsbereich und in der Bäckerei waren verstopft. Am Handwaschbecken im Bäckereibereich gibt es keinen Abfallbehälter für Einweg-Papierhandtücher.

Hissho Sushi @ Giant 6273, 600 E. Lancaster Ave., Reading, 4. April: keine Verstöße.

Wendy's Nr. 19305, 4820 Penn Ave., Sinking Spring, 4. April: 10 Verstöße. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Lebensmittelmitarbeiter wurden im Kochbereich beobachtet und trugen keine geeigneten Haarfesseln. Eine Schachtel gekühlter, verzehrfertiger Salat mit Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox wurde von der Einrichtung mit einem Datum versehen, hatte jedoch das 7-Tage-Verbrauchs- oder Verkaufsdatum überschritten und muss entsorgt werden. Die Wassertemperatur im Waschraum der manuellen Geschirrspülanlage betrug 106 °F und nicht wie gefordert mindestens 110 °F. Beobachteter Boden unter dem Frittierbereich mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Es wurden Einwegartikel beobachtet, die im Kochbereich gelagert wurden und nicht in der Originalschutzverpackung oder umgedreht waren. Korrigiert. Beobachtete saubere Lebensmittelausrüstung, Eimer für Eis in der Küche, nicht umgedreht. Korrigiert. Es wurden saubere Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Bereich des sauberen Geschirrkorbs beobachtet, die nass und so gelagert wurden, dass ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen nicht möglich ist (Nasslagerung). korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Der Bodenbelag im Bereich des Spülbeckens besteht aus rissigen Fliesen. Auf dem Bodenbelag sammelt sich stehendes Wasser im Mopp-Waschbecken und im Spülbereich. Ein Arbeitsbehälter mit Reinigungs-/Desinfektionsmittel wurde über oder auf demselben Regal mit Geräten und/oder einzelnen Serviceartikeln im Küchenbereich gelagert. Nicht konform.

Gulf Station Oley, 1141 Memorial Highway, Oley, 3. April: neun Verstöße. Die verantwortliche Person hat keine ausreichende Kontrolle über die Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, wie diese nicht konforme Inspektion zeigt. Es wurden mehrere Behälter (2 halbe Gallonen, 6 Quarts, 2 Pints) Milch beobachtet, die über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus zum Verkauf angeboten wurden, das vom 16. bis 30. März reichte. Alle Behälter wurden aus den Verkaufsregalen entfernt. Beobachtete Eisbeutel, die im losen Eis in der Eismaschine gespeichert waren. Eisbeutel und loses Eis müssen entfernt und das Innere der Maschine gereinigt werden. Beobachtete Verbraucher-Selbstbedienungsausstellung von Hotdogs ohne Hustenschutz oder anderen wirksamen Schutz. Für in der Anlage verpacktes Eis sind keine Anlageninformationen auf dem Beutel vorhanden. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung. Im Inneren der Eismaschine wurden rosafarbene und schwarze Rückstände festgestellt. Nach dem Waschen und Spülen und vor der Verwendung werden keine chemischen Desinfektionsmittel für Geräte und Utensilien verwendet. Der Mitarbeiter gab an, dass er das Spülbecken mit drei Fächern nicht zum Waschen oder Desinfizieren von Lebensmitteln verwendet. Es wird eine Zertifizierung als Lebensmittelmitarbeiter angezeigt, die Person ist jedoch nicht mehr in der Lebensmitteleinzelhandelseinrichtung beschäftigt. Nicht konform.

Redner's Quick Shoppe #12, 24 E. Main St., Bally, 3. April: vier Verstöße. Regale in der begehbaren Kühlbox verfügen über Lebensmittelkontaktflächen, die Spritzern, verschütteten Flüssigkeiten oder anderen Lebensmittelverschmutzungen ausgesetzt sind und mit Pappe, einem saugfähigen und rauen Material, ausgekleidet sind. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht die erforderlichen Zertifizierungsunterlagen für Lebensmittelmitarbeiter. Der Unterricht ist geplant. Am Handwaschbecken im Küchenbereich gibt es keinen Abfallbehälter für Einweg-Papierhandtücher. Die Wand an der Aufschnittmaschine im Feinkostladen hat abblätternde Farbe und ist reparaturbedürftig.

Tante Nannie's Bake Shop, 913 Route 100, Bechtelsville, 31. März: zwei Verstöße. Rohe Schaleneier, die über den Lebensmitteln in der hinteren Küche gelagert werden, gelangen in den Kühlschrank. In der Lebensmitteleinrichtung ist ein Originalzertifikat ausgehängt, der Standort ist für die Öffentlichkeit jedoch nicht auffällig.

Papa Johns #3074, 828b Route 100, Bechtelsville, 31. März: vier Verstöße. Beobachtetes Handwaschbecken im Bereich der Pizzazubereitung mit einer Ansammlung von Schmutz, Essensresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Die Boden-/Wandverbindung im hinteren Stauraum ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Rund um das Wischbecken und in den Eckbereichen nahe der Hintertür fehlen Hohlkehlen. Außerdem ist die Wandverkleidung lose und an der Hintertür und in der Nähe des Handwaschbeckens fehlen Eckabdeckungen. Arbeitsbehälter im Vorbereitungsbereich, die zur Lagerung von *Chemikalien und Reinigungsmitteln* aus Massenvorräten verwendet wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Rise & Grind Nutrition Shillington, 606 Kenhorst Place, Reading, 31. März: ein Verstoß. Das Handwaschbecken in der Mitarbeitertoilette hatte zum Zeitpunkt dieser Inspektion kein heißes Wasser und musste repariert werden. Der Klempner hat eine Reparatur geplant.

Waterman Meat Market, 97 Springhill Road, Hereford, 31. März: drei Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter werden im Lebensmittelbereich beobachtet und tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen. Korrigiert. Es wurde beobachtet, wie ein Lebensmittelmitarbeiter Deli-Fleisch – ein verzehrfertiges Lebensmittel – mit bloßen Händen berührte. Korrigiert. Toilettenräume haben keine selbstschließende Tür. Türschließer kaputt und muss repariert werden.

501 Market (Sunoco), 7632 Lancaster Ave., Mount Aetna, 30. März: drei Verstöße Ein Topf mit Chili, einem kommerziell verarbeiteten Lebensmittel, wurde nur auf 100 °F erhitzt, bevor es in den Dampftisch gestellt wurde, und nicht auf 135 °F für scharf nach Bedarf halten. Korrigiert. Vorverpackte Sandwiches/Feinkostsalate sind nicht mit einem eindeutigen Hinweis auf die „Big 8“-Allergenzutaten und/oder den angebrachten Allergenwarnhinweis gekennzeichnet. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte ist in Kühlgeräten für Feinkostsalate nicht verfügbar oder leicht zugänglich.

Hartranft Poultry & Seafood, 10 S. Summit Ave., Shillington, 30. März: zwei Verstöße. Im Thekenbereich wurden nasse Wischtücher beobachtet, die nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

The Gathering Place Cafe, 8490 Lancaster Ave., Bethel, 30. März: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Bernville Elementary, 24 Shartlesville Road, Bernville, 30. März: keine Verstöße.

Dietrich's Country Meats, 660 Old Route 22, Lenhartsville, 29. März: ein Verstoß. Einige vorverpackte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß mit einer Zutatenangabe gekennzeichnet.

Friendly Restaurant #7676, 3024a Penn Ave., West Lawn, 29. März: zwei Verstöße. Auf dem Boden unter den Regalen in der begehbaren Kühlbox liegen verschüttete alte Lebensmittel. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. In den Kondensatleitungen von der Wand zum Ventilatorkasten über den Lebensmittelregalen sammeln sich Staub und Schmutz an. Es wurde beobachtet, dass die Lebensmittelausrüstung und/oder -utensilien im Salatbereich sauber waren und nass auf eine Weise gelagert wurden, die ein Abtropfen und/oder Trocknen an der Luft nicht zuließ (Nasslagerung). Das Schneidebrett im Salat-Wasserbad hatte Wasser darunter.

Galen Hall, 645 N. Galen Hall Road, Wernersville, 29. März: ein Verstoß. Das Handwaschbecken im Barbereich war durch einen Eistrichter blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert.

Huie's Gray Fox Inn, 2142 S. Galen Hall Road, Reinholds, 29. März: keine Verstöße.

Paolo's Pizza & Restaurant, 2480 Lancaster Pike, Reading, 29. März: sieben Verstöße. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer und/oder Hackbeile zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt wurden, einem Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Korrigiert. Verschiedene offene Töpfe und Behälter mit Lebensmitteln wurden unter offenen Meeresfrüchteprodukten und Schäl-/Schuppendrahtregalen in Reichweite im Kühler an der Kochlinie gelagert. Abgedeckte Lebensmittelbehälter. Metalldrahtregale im Standbereich im Kühlschrankbereich an der Kochzeile sind verrostet und nicht mehr glatt, reinigbar, nicht saugfähig und korrosionsbeständig. Bei mechanischen Geschirrspülgeräten in der hinteren Bar sind neben dem Gerät sichtbare Kalk-/Reinigungsmittelansammlungen zu beobachten. Im hinteren Innenbehälter der Eismaschine bilden sich an der Oberseite und im Schachtbereich rosafarbene Schleimrückstände/Schimmel. Auch der an der Wand montierte Pommes-Frites-Schneider weist alte, eingetrocknete Speisereste auf. Beobachtete Kühlgeräte in der Kochzone/im Pizzabereich mit einer Ansammlung von Schimmel/Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Bei der Kühlschublade und der vorderen Sandwich-Zubereitungseinheit befinden sich alte Lebensmittel/Schimmel an der Unter-/Oberseite und an den hinteren Leisten der Einheiten. Das Handwaschbecken im Damenzimmer im Essbereich verfügt nicht über einen selbstschließenden, langsam schließenden oder dosierenden Wasserhahn, der 15 Sekunden lang Wasser ohne Reaktivierung liefert.

Wilson School District Cornwall Terrace Elementary, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29. März: keine Verstöße.

Wilson School District Southern Junior High, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29. März: keine Verstöße.

Dunkin', 5334 Allentown Pike, 1. April: vier Verstöße. Eisschaufel auf einem Stuhlsitz und nicht in einem Eisschaufelhalter beobachtet. Beobachtete Bain-Marie-Aufbewahrungsbehälter aus Kunststoff, die im nassen Zustand auf dem Lagerregal gestapelt waren. Das Handwaschbecken im Getränkezubereitungsbereich wird als Spülbecken für die Essenszubereitung genutzt, was durch beobachtete Getränkerückstände und Getränkebecher im Spülbecken belegt wird. Unbeschriftete Sprühflasche auf dem Regal des Vorbereitungstisches beobachtet. Angeblich enthält die Flasche Wasser für den Backbereich.

Rittenhouse Village At Muhlenberg, 2900 Lawn Terrace, 1. April: sechs Verstöße. Das Schneidebrett kann auf der Ablage des Dampftischs nicht herausgenommen werden. Zur Reinigung und Inspektion lässt es sich nicht einfach mit herkömmlichen Handwerkzeugen zerlegen. ServSafe-Zertifikat wird nicht an auffälliger Stelle angezeigt. Die Boden-/Wandverbindung im hinteren Lagerraum ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Die Hohlkehle löst sich von der Wand. Dies ist zur Schädlingsbekämpfung nicht wirksam. Die Wand im Schreibtisch/Arbeitsbereich hat ein Loch und muss repariert werden. Im hinteren Lagerraum fehlt die Deckenplatte und muss ersetzt werden. Deckenlüftungsöffnungen sind verschmutzt/staubig. Die Leitungen zwischen Deckenplatten und Deckenleuchtenabdeckungen sind staubig. Staub von den Deckenoberflächen kann möglicherweise Lebensmittel/Geräte verunreinigen. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Mopphalter/Haken sind nicht in der Lage, Moppstiele effektiv zu halten.

Little Caesars Pizza 373402 , 1920 Kutztown Road, 4. April, neun Verstöße. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, wie durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wird. Beobachtete Lebensmittel, die sich im Wasserbad befinden, werden nicht mit dem Öffnungsdatum gekennzeichnet. Es wurde festgestellt, dass Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, Lebensmittelrückstände aufwiesen und nicht sauber anzusehen und anzufassen waren. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Die im hinteren Bereich des Lebensmittelbereichs befindliche Tür weist einen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Papierhandtuchspender leeren sich am Handwaschbecken in allen Bereichen der Einrichtung. „Kein Händewaschen“-Schild auf der Toilette. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist auf Hinweise auf Nagetieraktivität hin. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 15. bis 28. März 2023 wurden nach dem 30. März zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Gouverneur Mifflin School District Cumru Elementary, Philadelphia Ave., Shillington, 28. März: keine Verstöße.

Governor Mifflin School District Intermediate, 600 Governor Drive, Shillington, 28. März: keine Verstöße.

Governor Mifflin School District Mifflin Park Elem, 600 Governor Drive, Shillington, 28. März: keine Verstöße.

Rita's Italian Ice of Morgantown, 3080 W. Main St., Morgantown, 28. März: drei Verstöße. Bei den an den Kassen angebrachten Einwegbecherhaltern fehlen die oberen Kappen. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Toilettenräume haben keine selbstschließende Tür.

Mecca Caribbean And Soul Food, 166 Franklin St., West Reading, 25. März: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Bethel Elementary, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 22. März: keine Verstöße.

Taco Bell #36257, 1136 Ben Franklin Highway, Douglassville, 17. März: keine Verstöße.

Legends Inc., 2545 N. Fifth St., 27. März: ein Verstoß. Während der Dachreparatur fehlten Deckenplatten im Lagerraumbereich.

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